La ferme des Chemins Verts
Au cœur d'une exploitation agricole familiale bien vivante, entre stabulation, prés et forêts du Jura. Ici, la ferme n'est pas un décor : c'est un lieu de travail et de vie que la famille Burri partage avec ses hôtes.
Bienvenue chez la famille Burri
Depuis des générations, la famille Burri fait vivre cette ferme d'élevage au cœur du Jura, au Latet (39300). Une histoire de terre, de bêtes et de transmission.
En imaginant les Chalets des Chemins Verts, Aline et les siens ont voulu partager bien plus qu'un hébergement : un mode de vie. Celui d'une exploitation familiale où l'on travaille au rythme des animaux et des saisons, où l'accueil se fait avec le cœur.
Nos hôtes le disent souvent : ce qui marque, ici, c'est la générosité de la famille, sa disponibilité et le plaisir sincère qu'elle prend à faire découvrir son métier. Une bienveillance qui transforme une simple location en véritable rencontre.
Des rencontres qui émerveillent petits et grands
Vaches, veaux, poules, cochons, poney et chèvre : à quelques mètres des chalets, la ferme offre chaque jour un spectacle vivant et une leçon de nature à ciel ouvert.
Le troupeau et la traite
Vaches et génisses rythment la vie de l'exploitation. Matin et soir, la traite est un rendez-vous pour les vaches, que les hôtes peuvent partager pour comprendre le vrai métier d'éleveur. Et découvrir le lien entre le lait et le fromage : le lait du troupeau sert à fabriquer le comté.
Les génisses, qui n'ont pas encore eu de veau, sont nourries à l'herbe ou au foin suivant les saisons, avec un complément de concentrés à base de céréales.
Les veaux et le taxi à lait
Le lait des veaux est distribué 2 fois par jour dans les biberons, à l'aide du taxi à lait. Dans leur box de paille, les veaux attendent leur ration. Les enfants adorent assister à la distribution : un grand moment de tendresse.
Poules, cochons et compagnie
La basse-cour et les cochons élevés en plein air complètent le tableau. Ramasser un œuf, suivre la poule et ses poussins, observer les cochons durant l'été : la ferme se découvre pas à pas.
Sans oublier Toundra le poney, Biquette la chèvre et Tina, la chienne de la ferme.
Les prés et les saisons
Au fil de l'année, naissances, foins et retours aux pâturages font vivre la ferme. Chaque séjour offre un visage différent de l'exploitation, au plus près de la nature.
Chaque saison apporte son lot de travaux et de défis. Nous devons nous adapter au rythme de la nature et aux conditions climatiques pour récolter au meilleur moment et dans de bonnes conditions, afin d'avoir des animaux en bonne santé qui produisent du bon lait.
C'est cette vie proche de la nature, au fil des saisons, que nous sommes heureux de vous faire découvrir.
Des produits fermiers en circuit court
L'un des plus grands plaisirs d'un séjour à la ferme, c'est de goûter ce qui est produit sur place. Ici, le circuit est le plus court qui soit : de l'élevage à votre table.
La ferme propose ses produits en vente directe, directement issus de l'exploitation. C'est l'occasion de découvrir le vrai goût du terroir jurassien et de soutenir une agriculture familiale et responsable.
Un distributeur de viande est installé sur l'exploitation : de quoi proposer de nombreux produits de la ferme à nos hôtes, à nos amis et à nos voisins.
Pendant votre séjour, n'hésitez pas à nous solliciter : nous vous renseignons avec plaisir sur les produits disponibles et la meilleure façon de les cuisiner.
Notre ferme au journal télévisé de TF1
Notre exploitation et nos vacances à la ferme ont eu les honneurs du journal de TF1. Un reportage d'environ 2 min 21 qui donne à voir, mieux que les mots, l'esprit du lieu.
Le quotidien de l'exploitation
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